EAT UNIVERSITYについて

EAT UNIVERSITYは、食にまつわる様々なテーマを深く掘り下げる、「食を楽しみ尽くすための学校」をコンセプトにしたウェブメディアです。

本当に美味しいものに出会うためのレシピ、そしてレストランや食材店の情報。
食の味わいを深くする、食の生産や流通、調理の場の裏側にあるストーリーや、食が生まれた、そして食が生んだ、歴史や文化。
さらに、食べる、作るだけではない食の楽しさを与えてくれる、食が登場する映画や小説といったエンタメについてまで。

日々私たちのために、知恵を絞り、腕を磨いてくださっている、シェフや生産者、その他様々な食のプロフェッショナルの皆さんを先生に迎え、私たち編集部メンバーもそれぞれ1人の学生として、ワクワク楽しみながら”食を楽しみ尽くす”プロフェッショナルになることを目指していきます。