EAT UNIVERSITY | イートユニバーシティ

「知る」バナナに種はない｜食の雑学ノート

2021.04.13 「知る」

「ニュース」自宅で、自分で焙煎を。生活に豊かな「間」を生み出すコーヒー体験「Comma Lab Cof...

2021.04.10 「ニュース」

「ニュース」日本各地、流浪の居酒屋旅。叙情あふれるエッセイ集「月の下のカウンター」発売中

2021.04.07 「ニュース」

「知る」おにぎりを包む竹の皮には、抗菌効果がある｜食の雑学ノート

2021.03.30 「知る」

「知る」ピッツァ・マルゲリータの名は、あるイタリア王妃に由来する｜食の雑学ノート

2021.03.27 「知る」

「ニュース」フランスのベストセラーが日本へ上陸。世界中のチーズ・約400種を紹介する「美しい世界のチー...

2021.03.24 「ニュース」

「知る」

バナナに種はない｜食の雑学ノート

世界で栽培されるバナナは300種以上！一部地域では、種ありバナナも食べられているとか

「ニュース」

体験型コーヒーサービス「Comma Lab Coffee」の先行販売が、「Makuake」にてスタートした。「Comma...

「ニュース」

赤提灯の下がった町はずれの飲み屋、地元に根付いた老舗の居酒屋。本書は、著者・太田和彦がふらりと訪ねた日本各地の居酒屋につ...

「知る」

日本人が長い暮らしの中で築いた、おにぎりを美味しく保つ知恵

「知る」

イタリアの国花が「デイジー（イタリア語でマルゲリータ）」なのも、同イタリア王妃に関係しているとか…

「ニュース」

「美しい世界のチーズの教科書」が発売された。本書では世界26ヵ国に伝わる約400種ものチーズを紹介。その味わいや歴史につ...

「観る」

ＫＡＤＯＫＡＷＡ出版の『世界は食でつながっている You　and　I　Eat　the　Same』は、デンマークのレストラ...

「知る」

優雅なティータイムを支える、ソーサーの意外な役割とは

「知る」

2017年7月、バチカンの典礼秘跡省はこの儀式に使うパンとワインについて「スーパーの安売りで目にするようなものは使っては...

「知る」

神楽坂にひっそりとたたずむ「HASABON（ハサボン）」は、フレンチレストランであり、茶寮であり、ギャラリー。古民家をリ...