「知る」
ハビエルさんと巡るカスティーリャ・イ・レオン③ | スペインを食べる。
スペインのカスティーリャ・イ・レオン地方の食について、この分野のエキスパートのハビエル・ペレス・アンドレス氏と話すこの企...
生ハム
「知る」
紀元前から産地によるブランド化が進んでいた？古代からの文化遺産「生ハム」の歴史｜...
近年は日本でも本格的なものが手に入りやすくなった生ハム。西洋では、子どものおやつからアペルティフの食材として日常に根づい...