週末ワインライブラリー

「飲む」

ヴァッハウ渓谷で造られる、オーストリアワイン原点のワイナリーからの一本｜週末ワイ...

首都ウィーンから鉄道で1時間ほどでバッハウ渓谷に到着、グリーンがかった豊富な水量をたたえる川幅の広いドナウ川を眺めつつ、...

「飲む」

6年ほど前にスペインを旅した際、伝統的な赤ワインの銘醸リオハ、リベラ・デル・ドゥエロなどを巡り、生産者がワインに表現した...

「飲む」

豚頬肉の塩漬け (グアンチャーレ) を用いるアマトリチャーナ、カルボナーラ、あるいはニンニクや唐辛子の効いたペンネ・アラ...

「飲む」

外出を控えている今日この頃、時々、鮨の出前を取り、彩り豊かなネタを頬張ってはワインを一口すすり相性を楽しんでいる。注目し...

「飲む」

中華料理の中でも特に好物なのが麻婆豆腐。辛さの効いたこの四川料理の代表は、舌が痺れるような辛さ (花椒系) の麻味と、ヒ...

「飲む」

暖冬とはいえ、寒い日が時おり訪れる。ひと仕事終え、都内のもつ鍋屋に入り、ビールをやりながら馬刺しをつまみ始めた。身体を温...

「飲む」

年間500種類、150リットルのワインを飲み干す「るもわ脛」氏が、自分へのちょっとしたご褒美となる、上限予算3,000円...