おにぎり

「知る」

おにぎりを包む竹の皮には、抗菌効果がある｜食の雑学ノート

日本人が長い暮らしの中で築いた、おにぎりを美味しく保つ知恵

「知る」

「365種類のおにぎりで、米食文化を伝えたい」vol.1 佐藤智香子さん ｜食の...

膨大な時間を1つの料理に捧げ、追求する「食の偏愛研究者」たちにインタビューする同連載。第1回は、1年365日のおにぎりレ...

「観る」

おにぎりの味（中谷 宇吉郎)｜美味しい文学

「美味しい文学」では、読むとお腹がすく、食いしん坊のための名作文学をご紹介します。今回取り上げるのは、中谷宇吉郎の「おに...