「知る」
3代続くスパイスのプロが提案する、より豊かで、もっと刺激的な食卓｜シャンカール・...
祖父の代より続くインドアメリカン貿易商会の3代目、シャンカール・ノグチさん。インド産輸入食品の貿易業を生業としながら、シ...
インド料理
「知る」
東京・蔵前にインド食文化の伝道ショップ -「アンビカショップ」を探検
今と昔が共存する懐の深い街・蔵前にインドの香りが漂う店があるのをご存じだろうか。インド食材の輸入販売を行う「アンビカトレ...