野菜 | EAT UNIVERSITY | イートユニバーシティ

「ニュース」

18～19世紀のイギリスの食生活をボタニカル・アートから探る。11月5日から「お...

SOMPO美術館（東京都新宿区）で開催される「おいしいボタニカル・アート展」。野菜、果物、コーヒー、茶、カカオ、ハーブや...

「知る」

世界で栽培されるバナナは300種以上！一部地域では、種ありバナナも食べられているとか

「知る」

子供たちへの思いやりから広まった、日本式シュウマイの定番

「知る」

「悪魔の植物」と呼ばれた、ジャガイモの話

「知る」

キュウリは、そのほとんどが水分で栄養はない。そんなことはありません！

「知る」

トマトが青い時は、注意せよ

「知る」

世界各地で食べられているトマト。その種類はなんと、10,000種類以上だ

「知る」

夏になると店に並ぶトウモロコシ。トウモロコシの粒は、どれも決まって、絶対に偶数だ

「知る」

今から100年以上前。アメリカで本当にあった「トマト裁判」

「知る」

東京のど真ん中で野菜と向き合う槇村賢哉さん。星付きレストランのシェフたち相手に野菜を卸す一方、一般客向けに八百屋を営み、...