「ニュース」
クラブミシュランが、テイクアウトメニューを扱うミシュランガイド掲載店を無料公開
ミシュランガイド公式WEBサイト「クラブミシュラン」は、「ミシュランガイド」掲載店でテイクアウトメニューを扱う店舗を紹介...
「知る」
魔法のような料理と出会い、トスカーナに向かう。｜服部陽平のトスカーナ修行記
日本の大学を卒業してからイタリアンレストランや和食店で経験を積んだ私は、30歳を迎える2019年にイタリアへ渡った。残念...
「ニュース」
世界一の北欧料理店「ノーマ」の元シェフが手掛けるノンアルコールドリンク「NON」...
革新的な北欧料理で世界中の美食家達を魅了し、世界一と評されるレストラン「noma（ノーマ）」。そんな「ノーマ」出身のシェ...
「作る」
ローマそのままの味。「ローマ風鶏肉とパプリカの煮込み」のレシピ｜極めるクッキング
自宅でゆっくりと時間を過ごしながら作るのにぴったりな、ローマの伝統的家庭料理「ローマ風鶏肉とパプリカの煮込み」。今回はそ...
「知る」
イギリスの良心を守れ！NHS病院スタッフへ送る食のエール｜コロナ猛威の中の世界の...
イギリス人がパブに行けなくなる日が来ようとは。かつてない危機に襲われる外食産業の、活性化の鍵はチャリティにあった.......
「知る」
隠れたスウィーツ大国ではトイレットペーパーケーキが流行中｜コロナ猛威の中の世界の...
隠れたスウィーツ大国ではトイレットペーパーケーキが流行り、白アスパラガスのために国境封鎖を緩和？.....コロナウィルス...
「ニュース」
デンマーク料理界第一人者の完全書き下ろしレシピ満載。「北欧料理大全」発売
デンマーク料理界の第一人者カトリーネ・クリンケンの書き下ろした「北欧料理大全」が2020年4月7日にリリースされた。家庭...