「ニュース」
日本の名レストラン403軒を紹介する「ゴ・エ・ミヨ 2021」。新エリア・関東甲...
フランス創刊のレストランガイドブック「ゴ・エ・ミヨ」の日本版が、2021年2月17日にリリースされた。今回が初掲載となる...
「ニュース」
世界を巡る、お菓子の旅へ。「世界のおやつ おうちで作れるレシピ100」発売決定
「世界のおやつ おうちで作れるレシピ100」の発売が決定した。著者はこれまで世界50ヶ国以上を巡り、500種類以上の郷土...
「ニュース」
日本を代表する農園の果実×チョコレート×ショートエッセイ。読むチョコレート「Ch...
「読むチョコレート」をコンセプトに掲げるスイーツブランド「Chocolate Library」。昨年はバレンタインシーズ...
「ニュース」
「LIGHT UP COFFEE」が始める、コーヒー農園のオーナー制度。オーナー...
吉祥寺・下北沢・渋谷と、東京に3店舗を構えるコーヒーショップ「LIGHT UP COFFEE」は、コーヒー農園のオーナー...
「知る」
ローマ「Roscioli」で腕を振るった、ローマ料理の伝道師が生み出す本物の郷土...
横浜・反町にある「DA HORI（ダホーリー）」は、計5年間のイタリア修業経験を持つオーナーシェフの岩堀俊彦さんが腕を振...
「ニュース」
古代の粘土書板に刻まれた世界最古の料理とは？「古代メソポタミア飯 ギルガメシュ叙...
「古代メソポタミア飯 ギルガメシュ叙事詩と最古のレシピ」は、今から約4000年前、古代メソポタミアの時代に楔形文字で残さ...
「知る」
オーナーシェフの飽くなき探求心が紡ぐ。 国産食材で、とっておきのフランス料理を「...
国産食材を取り入れた、洗練されたコース料理が味わえるフレンチレストラン「Prévenance」（東京・南青山）。自家農園...
「ニュース」
明治～昭和の名著4作品を、紅茶に。「日本近現代文学の世界へ 文学作品イメージティ...
宮沢賢治の「銀河鉄道の夜」や、夏目漱石の「虞美人草」など。名著4作品をモチーフにしたオリジナルティー「日本近現代文学の世...