「知る」
【訪問レポート】スペイン・サンセバスチャンの料理「大学」では、料理人はキャリアの...
日本でも「美食の街」として名高いサンセバスチャンに2009年に誕生した「Basque Culinary Center（バ...
「ニュース」
明治より続く「第115回 京料理展示大会」が、今年はオンラインで！有名料亭100...
2020年12月13日（日）・14日（月）、京都・師走の恒例行事として親しまれている「京料理展示大会」が、今年は初のオン...
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【現地レポート】追い込まれるビール醸造所、需要の高まるオーガニック肉―ドイツの食...
コロナ前とはすっかり変わった環境の中で、各国の人々は毎日どのように食と向き合い、楽しんでいるのか？春のロックダウン中には...
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少年・ケイタが綴るフランス家庭の味と、フランス。「料理大好き小学生がフランスの台...
著者は、コンビニまで自転車で1時間20分、山に囲まれた村に暮らすケイタ。料理をはじめ、ものづくりが大好きだ。彼は小学校5...
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独特の切り口がクセになる。カレー沢薫が、全国のお取り寄せグルメを綴る「ひきこもり...
公式キャラクターが踊り狂う菓子店の「ぴーなっつ最中」、仙台銘菓「萩の月」にそっくりな50もの菓子…。お取り寄せを駆使し、...
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【現地レポート】「早朝に夕食をとろう！」プロジェクトも？2020年のイタリアの食...
コロナ前とはすっかり変わった環境の中で、各国の人々は毎日どのように食と向き合い、楽しんでいるのか？春のロックダウン中には...
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大人気英国貴族ドラマ「ダウントン・アビー」のアフタヌーンティーを自宅で。「〈公式...
「〈公式〉ダウントン・アビー アフタヌーンティーレシピ」の発売が決定した。本書では、英国貴族ドラマ「ダウントン・アビー」...