シュウマイにグリーンピースを乗せるきっかけは、学校の給食だった｜食の雑学ノート

14世紀頃、中国に発祥したとされるシュウマイ。その頭に乗るグリーンピースは、シンプルなシュウマイを飾るワンポイントとしてお馴染みだが、実は、本場中国のシュウマイにグリーンピースは乗っていない。それではなぜ、日本にはシューマイ×グリーンピースが根付いているのか？これには諸説あるが、学校給食が大きく関わっているようだ。

「学校給食法」が施行され、学校給食が全国で始まったのは昭和22年（1954）のこと。当事、真っ赤なイチゴが乗ったショートケーキといえば子供たちの憧れの的だった。そこで給食の開発担当者が、少しでも楽しく給食を食べて欲しいという思いからイチゴのショートケーキを真似て、シュウマイにグリーンピースを乗せ始めたという。子供たちへの思いやりから広まった、シュウマイに乗る1粒のグリーンピース。この始まりを知ると、あの小さな緑色の輝きが少し、愛おしく感じられる。

参考
・「高月屋しゅーまい文化」　高月屋
・「焼売とグリーンピース」　手打ち餃子 天のびろく