![イラスト:チャーム、しょうゆ](https://eat-university.com/magazine/wp-content/uploads/sites/2/2021/04/218A9824-B075-4648-9E39-69E7D8F5C2AE-760x480.png)
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![イラスト:チャーム、しょうゆ](https://eat-university.com/magazine/wp-content/uploads/sites/2/2021/04/218A9824-B075-4648-9E39-69E7D8F5C2AE-760x480.png)
![写真:レッカーマウル](https://eat-university.com/magazine/wp-content/uploads/sites/2/2020/11/Leckermaul-98-1-760x480.jpg)
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あの日、ドイツの小さな街・エアフルトのクリスマスマーケットで頬張った。あの「フラ...
薄焼きの生地とサワークリーム、そしてトッピングが織り成す軽やかな味わいが特徴の、ドイツ風ピザ「フラムクーヘン」。ドイツ・...
![イラスト:バナナ](https://eat-university.com/magazine/wp-content/uploads/sites/2/2021/03/4CE133D1-F64B-4969-B30F-7FC8420C89C4-760x480.png)
![イラスト:おにぎり](https://eat-university.com/magazine/wp-content/uploads/sites/2/2021/03/6338B4B0-2593-43BA-AFF6-44909B2128D8-3-760x480.png)
![イラスト:マルゲリータ](https://eat-university.com/magazine/wp-content/uploads/sites/2/2021/03/C7961618-65C1-49F2-A77C-7965F33E6477-760x480.png)
![イラスト:ソーサー](https://eat-university.com/magazine/wp-content/uploads/sites/2/2021/03/A2111EE7-C054-4346-AB75-6EAB596F1DE4-760x480.png)
![イラスト:パン](https://eat-university.com/magazine/wp-content/uploads/sites/2/2021/03/25BA4A5B-C868-4EAC-85C6-F7575724B0E5-760x480.png)
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歴史の源流は1万4,000年前のヨルダン?文明のシンボル「パン」の歴史|食の起源
2017年7月、バチカンの典礼秘跡省はこの儀式に使うパンとワインについて「スーパーの安売りで目にするようなものは使っては...
![写真:ハサボン](https://eat-university.com/magazine/wp-content/uploads/sites/2/2021/03/20201009_HASABON103-760x480.jpg)
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神楽坂で日本の良いものに触れる。アートを楽しみ、お茶に寛ぎ、和の心を織り込んだフ...
神楽坂にひっそりとたたずむ「HASABON(ハサボン)」は、フレンチレストランであり、茶寮であり、ギャラリー。古民家をリ...
![写真:シャンカールノグチ](https://eat-university.com/magazine/wp-content/uploads/sites/2/2021/03/写真-2021-02-09-10-51-11-760x414.jpg)
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3代続くスパイスのプロが提案する、より豊かで、もっと刺激的な食卓|シャンカール・...
祖父の代より続くインドアメリカン貿易商会の3代目、シャンカール・ノグチさん。インド産輸入食品の貿易業を生業としながら、シ...
![イラスト:ニワトリ](https://eat-university.com/magazine/wp-content/uploads/sites/2/2020/12/E1FB2FB6-A75B-4BED-BF0C-DD1B44C13A2A-2-760x480.png)