「知る」 | EAT UNIVERSITY | イートユニバーシティ

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大企業はラムネを作ってはいけない

誕生から250年以上。小さな企業が繋ぐ、日本の夏の風物詩

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国産食材を取り入れた、洗練されたコース料理が味わえるフレンチレストラン「Prévenance」（東京・南青山）。自家農園...

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子供たちへの思いやりから広まった、日本式シュウマイの定番

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2020年春、EAT UNIVERSITYでは、新型コロナウィルスの影響下、様々な制限がある中で人々がどのよう...

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中華料理店の食後の楽しみ。フォーチュンクッキーは、中国発祥ではなかった

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イタリア語で「焚き火」を意味する名の付いたレストラン「falo」（東京・代官山）は、店の中央に炭火台の焼き場を構え、その...

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フランス料理の最高峰の舞台で研鑽を積んだ後、店舗を持たないシェフとして、「longtemps（ロントン）」の屋号を掲げ活...

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ソウルバンド「思い出野郎Aチーム」のサックス担当・増田薫が描く、グルメ漫画エッセイ「いつか中華屋でチャーハンを」が発売さ...

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聞くと脳がぞわっとしつつ、リラックス効果が得られると近年人気を集めているASMR。そんなASMRに特化した動画サービス「...

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頭の中のあんこは、アンパンマンが活動するエネルギーにもなっているのだとか