「知る」
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あの日、ドイツの小さな街・エアフルトのクリスマスマーケットで頬張った。あの「フラ...
薄焼きの生地とサワークリーム、そしてトッピングが織り成す軽やかな味わいが特徴の、ドイツ風ピザ「フラムクーヘン」。ドイツ・...
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歴史の源流は1万4,000年前のヨルダン？文明のシンボル「パン」の歴史｜食の起源
2017年7月、バチカンの典礼秘跡省はこの儀式に使うパンとワインについて「スーパーの安売りで目にするようなものは使っては...
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神楽坂で日本の良いものに触れる。アートを楽しみ、お茶に寛ぎ、和の心を織り込んだフ...
神楽坂にひっそりとたたずむ「HASABON（ハサボン）」は、フレンチレストランであり、茶寮であり、ギャラリー。古民家をリ...
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3代続くスパイスのプロが提案する、より豊かで、もっと刺激的な食卓｜シャンカール・...
祖父の代より続くインドアメリカン貿易商会の3代目、シャンカール・ノグチさん。インド産輸入食品の貿易業を生業としながら、シ...
