EAT UNIVERSITY | イートユニバーシティ

「知る」大企業はラムネを作ってはいけない

2023.03.19 「知る」

「ニュース」ノンアルコールドリンクのための新テクノロジー「COLDRAW」、「SXSW 2023」デザ...

2023.03.09 「ニュース」

「ニュース」京の老舗・名店が届ける食文化体験プロジェクト「KYOTO365」。期間限定開催の「食文化の...

2023.01.12 「ニュース」

「ニュース」日本各地の個性あふれるクラフトビールが大集合！JBA全国地ビール醸造者協議会大感謝祭202...

2022.12.25 「ニュース」

「ニュース」食のスペシャリストが「自分のこどもに食べさせたいもの」を提案する。こどもたちへの想いが詰ま...

2022.12.18 「ニュース」

「ニュース」謎解きとグルメの融合！？　自宅で楽しむゲームキット「ひみつのグルメBOX」発売中！

2022.12.15 「ニュース」

「ニュース」

小学館が「おいしい小説文庫」を立ち上げ。「食」の魅力を物語で届ける、新レーベルが...

小学館文庫は新レーベル「おいしい小説文庫」を立ち上げた。「（新型コロナウイルスの感染拡大による）非日常の今だからこそ、食...

「観る」

アメリカの有名シェフが世界を巡るAmazonオリジナル番組の「イート・ザ・ワールド～エメリル・ラガッセと世界を食す～」...

「知る」

世界中のあらゆる国・地域で愛されるビール。文明の誕生とほぼ時を同じくして産まれたが、その味が今のものになるまでには長い道...

「体験する」

7月26日（日）、EAT UNIVERSITYが主催する初めてのオンラインイベントとして、「丸藤葡萄酒オンラインワイナリ...

「知る」

19世紀初頭、ナポレオン遠征軍のための発明が、缶詰の基本原理の発見に繋がった

「知る」

天才音楽家ベートーヴェンの、几帳面な朝のコーヒー習慣

「ニュース」

6月11日、「世界の郷土料理事典」が発売された。世界各国・300の地域で親しまれる郷土料理のレシピを紹介すると共に、各料...

「観る」

「美味しい文学」では、読むとお腹がすく、食いしん坊のための名作文学をご紹介します。今回取り上げるのは、古川緑波の氷屋ぞめ...

「知る」

うっかり生クリームを買い忘れた時、簡単に作れる代用品のレシピを紹介

「知る」

スペインで最も広大な土地を有し、スペインの源流となる歴史を持つカスティーリャ・イ・レオン地方の食を巡るインタビュー。今回...