「ニュース」
生産者自らロマネ・コンティやエシェゾーのブドウ畑をZoomで案内するイベントを開...
6月24日（水）と7月1日（水）の2日間、ワインの輸入業を営むアズマコーポレーションが、ブルゴーニュの生産者、ジェイ・ク...
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3日目には逃げ出したくなって…怒鳴られる毎日の中でたどり着いたスタートライン｜服...
ミシュラン一つ星レストラン・Lunasiaで始まったイタリアでの修行の日々。スタッフから怒鳴られる毎日を過ごすなかで、言...
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紀元前から産地によるブランド化が進んでいた？古代からの文化遺産「生ハム」の歴史｜...
近年は日本でも本格的なものが手に入りやすくなった生ハム。西洋では、子どものおやつからアペルティフの食材として日常に根づい...
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ハビエルさんと巡るカスティーリャ・イ・レオンの食 ①｜スペインを食べる。
スペインで最も広大な土地を有し、スペインの源流となる歴史を持つカスティーリャ・イ・レオン地方。この地方のワインやグルメに...
「ニュース」
「瓢亭」や「木乃婦」も参加。京都の名店がレシピ動画を公開中
旅へ出ることが難しい今、京都市観光協会は「Stay Home, Feel Kyoto」を掲げ、自宅にいながら京都の魅力が...
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東京・純喫茶グルメが手のひらサイズに！「純喫茶 ミニチュアコレクション」新登場
東京で愛され続ける純喫茶の、人気メニューを本物そっくりに再現した「純喫茶 ミニチュアコレクション」が登場。5月下旬より、...
「知る」
シェフたちの熱量が満ちるキッチン。緊張感漂うレストランの舞台裏｜服部陽平のトスカ...
料理の修行のため2019年に向かったイタリア・トスカーナ州にある、ミシュラン一つ星のイタリアンレストラン「Lunasia...
