EAT UNIVERSITY | イートユニバーシティ

「知る」大企業はラムネを作ってはいけない

2023.03.19 「知る」

「ニュース」ノンアルコールドリンクのための新テクノロジー「COLDRAW」、「SXSW 2023」デザ...

2023.03.09 「ニュース」

「ニュース」京の老舗・名店が届ける食文化体験プロジェクト「KYOTO365」。期間限定開催の「食文化の...

2023.01.12 「ニュース」

「ニュース」日本各地の個性あふれるクラフトビールが大集合！JBA全国地ビール醸造者協議会大感謝祭202...

2022.12.25 「ニュース」

「ニュース」食のスペシャリストが「自分のこどもに食べさせたいもの」を提案する。こどもたちへの想いが詰ま...

2022.12.18 「ニュース」

「ニュース」謎解きとグルメの融合！？　自宅で楽しむゲームキット「ひみつのグルメBOX」発売中！

2022.12.15 「ニュース」

「観る」

庶民の食物（小泉信三）｜美味しい文学

「美味しい文学」では、読むとお腹がすく、食いしん坊のための名作文学をご紹介します。今回取り上げるのは、小泉信三の「庶民の...

「ニュース」

世界最大級のネットワークを持つDiscoveryが展開する動画配信サービス「Dplay」に、8月14日、新チャンネル「A...

「知る」

「икра」さて、これは何と読むでしょう？

「食べる」

西荻窪駅南口を出て、佇まいの良い飲み屋を何軒もやり過ごし、歩くこと数分。ひっそりとした路地に、できたての和菓子を楽しめる...

「知る」

世界中の老若男女に愛されるアイスクリーム。実はアイスクリーム自体の歴史は200年も遡ることができない。雪にはちみちをかけ...

「ニュース」

7月30日、柴田書店より「だしの研究―だしの仕組みを理解して、自在に使いこなすための、調理とサイエンス―」が発売された。...

「知る」

みたらし団子に隠された、京都に伝わる下鴨神社の七不思議とは

「ニュース」

低価格路線とは一線を画し、他社には無いユニークかつ、豊富なラインナップで支持を集め、好調な業績を維持する「成城石井」。そ...

「知る」

修業先のLunasiaで働くスタッフやシェフたちは、日本の包丁に強い関心を抱いていた。「料理人の魂」と呼ばれるほど、料理...

「知る」

世界各地で食べられているトマト。その種類はなんと、10,000種類以上だ