EAT UNIVERSITY | イートユニバーシティ

「知る」大企業はラムネを作ってはいけない

2023.03.19 「知る」

「ニュース」ノンアルコールドリンクのための新テクノロジー「COLDRAW」、「SXSW 2023」デザ...

2023.03.09 「ニュース」

「ニュース」京の老舗・名店が届ける食文化体験プロジェクト「KYOTO365」。期間限定開催の「食文化の...

2023.01.12 「ニュース」

「ニュース」日本各地の個性あふれるクラフトビールが大集合！JBA全国地ビール醸造者協議会大感謝祭202...

2022.12.25 「ニュース」

「ニュース」食のスペシャリストが「自分のこどもに食べさせたいもの」を提案する。こどもたちへの想いが詰ま...

2022.12.18 「ニュース」

「ニュース」謎解きとグルメの融合！？　自宅で楽しむゲームキット「ひみつのグルメBOX」発売中！

2022.12.15 「ニュース」

「ニュース」

東京・純喫茶グルメが手のひらサイズに！「純喫茶ミニチュアコレクション」新登場

東京で愛され続ける純喫茶の、人気メニューを本物そっくりに再現した「純喫茶ミニチュアコレクション」が登場。5月下旬より、...

「知る」

料理の修行のため2019年に向かったイタリア・トスカーナ州にある、ミシュラン一つ星のイタリアンレストラン「Lunasia...

「食べる」

今、注目を集めている食事のテイクアウト、デリバリーサービス。家の近くで、帰り道で。無理のない範囲で利用して、美味しいごは...

「観る」

豊かな自然に恵まれたフランスのペリゴール地方で小さなレストランを営んでいた女性シェフが、ひょんなきっかけから、仏大統領専...

「ニュース」

「週刊文春」連載の大人気エッセイを文庫化した、平松洋子の食エッセイ「すき焼きを浅草で」が5月8日に発売された。綴るのは、...

「作る」

新型コロナウイルスの拡大をうけ、大きく変わった私たちの日常生活。そんななか海外では、ミシュランガイド掲載店のレストランを...

「知る」

インドに起源をもつ胡椒は、西洋では王侯貴族に愛されたスパイスである。金やダイヤモンドにも比されるほど珍重され、その胡椒...

「知る」

日本の大学を卒業後、イタリアンレストランや和食店での経験を経て、2019年にイタリアへ向かった。学生ビザを片手に到着した...

「ニュース」

2019年にフランスで刊行、4万3000部を売り上げたベストセラー「フランス式おいしい調理科学の雑学－料理にまつわる70...

「作る」

星付きレストランにも野菜を卸す「槇村野菜笑店」。「八百屋は野菜の食べ方も提案できなければいけない」と考える店主の槇村賢哉...