「知る」
イタリアから直送される原材料から、モッツアレラとブッラータはこうやって作られる
イタリアから原材料を輸入して、本場と同じ味、鮮度のモッツアレラとブッラータを提供する「MuMu MOZZARELLA」。...
「ニュース」
玉村豊男が50年間つくり続け、最後に残ったレシピをエッセイと共に
食通として知られ、グルメエッセイストとして多数の著書があり、農園主・ワイナリーオーナーとしての顔も持つ玉村豊男氏が、50...
「知る」
5,300年前から食され、僧侶が甘くし、イギリス人が固形にしたチョコレート｜食の...
5,300年前には既にその原型が人々に愛されていたチョコレート。マリー・アントワネット、モーツァルト、そしてローマ教皇に...
「ニュース」
約320種類の北海道地チーズと出会える「北海道地チーズ博 2020」が表参道で開...
北海道産ナチュラルチーズ約320種類が大集合する「北海道地チーズ博 2020」が2月13日（木）～2月16日（...
「飲む」
ルチアーノ・サンドローネ ドルチェット ダルバ｜週末ワインライブラリー
年間500種類、150リットルのワインを飲み干す「るもわ脛」氏が、自分へのちょっとしたご褒美となる、上限予算3,000円...
「ニュース」
映像作品と共に食を楽しむ”The Food Film Festiva...
食にまつわる映像作品を、作中に登場する様々な料理を楽しみながら鑑賞するニューヨーク生まれのイベントが、今年4月日本で初開...